Algo Fresquito
Tomate aliñao
con ajito, orégano y AOVE.
Ensalada César
Mezclum, tomate cherry, pollo crujiente, parmesano, fideos de pan frito y salsa césar
Ensalada Gourmet
Mézclum, Tomate cherry, Tomate seco, Nueces, salsa pesto y QUESO DE CABRA plancha.
Ensaladilla de Pulpo
Con espumita de pimentón.
Salmorejo cordobés
con taquitos de jamón y huevo.
Steak tartar
De rubia gallega sobre tostitas brioche
Tabla de quesos
con mermelada y tostitas. Incluye queso al pesto rojo, Oveja curado, Brie, Mezcla de oveja y cabra, una suave mousse casera aliñada con trufa y Mermelada de tomate asado.
Las Croquetas de mi Madre
Croquetas de Jamón
Croquetas de boletus
y trufa
Croquetas de Queso Apolonio
con top de membrillo suave.
Croquetas de cecina
de vaca, melosas y crujientes
A Compartir... o no
Nachos la Cocina
con boloñesa de rubia gallega y salsa cheddar.
Bravas TEX-MEX
Patatas baby hechas al horno, con final crujiente en freidora y nuestra salsa brava casera de chipotles y alioli de huevo frito
Calamares del Campo
Selección de rodajas de pimiento y cebolla en una fritura crujiente.
Lagartitos de pollo
con salsas (mayosiracha y miel/mostaza)
Pollo coreano
crujiente, meloso y muy sabroso.
Del Mar
Chocos fritos
y alioli de su tinta.
Atún en tartar con huevo
Con aliño asiático y papas fritas.
Adobo
de Cazón.
Ventresca de corvina
Con verduritas salteadas
Lomo de bacalao confitado
sobre base de pisto y top de gratén de alioli de manzana asada.
Rejo de pulpo a la plancha
con puré de patatas y AOVE al pimentón
Pez Rosado frito
Pez araña adobao
Ventresca de atún
A la brasa o a la plancha, guarnición de verduritas, (consulta peso exacto al camarero).
Pez espada
a la plancha con verduritas.
Gambones al ajillo
Carnes
Lomos de cerdo con huevo
y patatas fritas.
Solomillo de vaca
Con patatas crujientes y verduritas salteadas
Presa Paleta Ibérica
Con huevo frito, guarnición de patatas fritas y mojo picón (aparte).
Solomillo de cerdo
con salsa roquefort casera y patatas fritas.
Abanico Ibérico
con patatas fritas
Burgers
Burguer La Ahumada
Doble Patty de vacuno, bacon ahumado, doble de cheddar y nuestra exclusiva mayonesa ahumada.
Burger Crunchy Emmy
Pollo crujiente estilo Kentucky con salsa Emmy casera, que pica un poquito, bacon y cheddar en lonchas.
Burguer de buey
100% carne de VACUNO, queso de cabra, cebolla caramelizada y salsa “miel y mostaza”, acompañada con patatas fritas.
Burguer Imposible
(Imposible que sea vegana). La acompañamos de mézclum, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.
Mini Golosita
100% carne de vacuno, nuestra mermelada de bacon, queso cheddar y cebolla crujiente. Mín. 2 unidades.
Vamos al Grano
Arroz de Marisco
Lo puedes pedir en paella, caldoso o meloso (recomendamos éste último). SOLO ALMUERZOS
Arroz negro
de choco y gambones con fondo de marisco. SOLO ALMUERZOS
Risotto de carrillera
iberica
Risotto de pato
Pasta
Wok de pollo
noodles Udon y verduritas al teriyaki.
Espaguetis Boloñesa
casera, hecha con carne de vaca vieja.
Postres
Torrija Brioche
Caramelizada a la mantequilla, servida recién hecha y acompañada de helado y toffee.
Cheescake de Lotus
Cheesecake Pantera Rosa
Coulant
de chocolate negro, con helado de vainilla y salsa de chocolate.