MANELI Vermut de Huelva

Bodegas Iglesias se compromete a destinar un porcentaje de las ventas de este vermut para sufragar proyectos de restauración ambiental en el paraje de Cuesta Maneli, en la Reserva de la Biosfera de Doñana, lugar que se vio gravemente afectado por un incendio forestal en junio de 2027.

Tomate aliñao

con ajito, orégano y AOVE.

Ensalada César

Mezclum, tomate cherry, pollo crujiente, parmesano, fideos de pan frito y salsa césar

Tomate al pesto verde

y lasquitas de parmesano

Ensalada Gourmet

Mézclum, Tomate cherry, Tomate seco, Nueces, salsa pesto y QUESO DE CABRA plancha.

Salmorejo cordobés

con taquitos de jamón y huevo.

Steak tartar

De rubia gallega sobre tostitas brioche

Tabla de quesos

con tostitas. Incluye queso Apolonio, Oveja Payoya, Brie, Mezcla de oveja y cabra, una suave mousse trufada casera, mermelada de tomate asado y nueces.

Croquetas de Jamón

Croquetas de boletus

y trufa

Croquetas de Queso Apolonio

con top de membrillo suave.

Croquetas de pringá

con mayonesa de hierbabuena

Croquetas de cecina

de vaca, melosas y crujientes

Nachos la Cocina

con boloñesa de rubia gallega y salsa cheddar.

Gyozas de pringá

con mayonesa de hierbabuena

Bravas TEX-MEX

Patatas baby hechas al horno, con final crujiente en freidora y nuestra salsa brava casera de chipotles y alioli de huevo frito

Calamares del Campo

Selección de rodajas de pimiento y cebolla en una fritura crujiente.

Lagartitos de pollo

con salsas (mayosiracha y miel/mostaza)

Pollo coreano

crujiente, meloso y muy sabroso.

Chocos fritos

y alioli de su tinta.

Atún en tartar con huevo

Con aliño asiático y papas fritas.

Adobo

de Cazón.

Lomo de bacalao confitado

sobre base de pisto y top de gratén de alioli de manzana asada.

Pez Rosado frito

Ventresca de atún

A la brasa o a la plancha, guarnición de verduritas, (consulta peso exacto al camarero).

Pez espada

a la plancha con verduritas.

Gambones al ajillo

Choco a la plancha

Choco a la plancha con guarnición de verduritas y alioli en su tinta

Lomos de cerdo con huevo

y patatas fritas.

Solomillo de vaca

Con patatas crujientes y verduritas salteadas

Presa Paleta Ibérica

Con huevo frito, guarnición de patatas fritas y mojo picón (aparte).

Lagarto Ibérico

Con huevo frito, guarnición de patatas fritas y mojo picón (aparte).

Solomillo de cerdo

con salsa roquefort casera y patatas fritas.

Burguer La Ahumada

Doble Patty de vacuno, bacon ahumado, doble de cheddar y nuestra exclusiva mayonesa ahumada.

Burger Crunchy Emmy

Pollo crujiente estilo Kentucky con salsa Emmy casera, que pica un poquito, bacon y cheddar en lonchas.

Burguer de buey

100% carne de VACUNO, queso de cabra, cebolla caramelizada y salsa “miel y mostaza”, acompañada con patatas fritas.

Mini Golosita

100% carne de vacuno, nuestra mermelada de bacon, queso cheddar y cebolla crujiente. Mín. 2 unidades.

Arroz de Marisco

Lo puedes pedir en paella, caldoso o meloso (recomendamos éste último). SOLO ALMUERZOS

Arroz negro

de choco y gambones con fondo de marisco. SOLO ALMUERZOS

Risotto de carrillera

iberica

Risotto de pato

Wok de pollo

noodles Udon y verduritas al teriyaki.

Espaguetis Boloñesa

casera, hecha con carne de vaca vieja.

Torrija Brioche

Caramelizada a la mantequilla, servida recién hecha y acompañada de helado y toffee. NO DISPONIBLES CENAS FINES DE SEMANA

Cheescake de Lotus

Cheesecake Pantera Rosa

Coulant

de chocolate negro, con helado de vainilla y salsa de chocolate.